Château Sociando - Mallet 2003

Pour faire changement, après un semaine de sorties, nous avons eu l'occasion en fin de semaine de prendre un vrai bon repas à la maison en compagnie d'une bouteille de Sociando-Mallet 2003. Du bonbon! Par le passé, Jean Gautreau, le propriétaire de ce domaine français du Haut-Médoc dans la région de Bordeaux, n'a jamais accepter de se soumettre au "système de classification" des vins de Bordeaux qui existe depuis 1855! Donc, dans ce cas, pas de "premier, 2ième, 3ième crus classés" mais plutôt un vin qui parle de lui-même et comme M. Gautreau le dit lui-même, "Un Sociando-Mallet,...tout simplement". Moi, par contre, je peux vous dire que c'est toute une bombe! Les vendanges sont faites manuellement, l'âge moyen des vignes est de 30 ans et dans le cas du millésime 2003, les pourcentages de cépages sont 55% cabernet sauvignon, 40% merlot et 5% cabernet franc. Visuellement, c'est de l'encre! Avec sa couleur intense et son nez de barrique de bois fumée, on a déjà hâte d'y plonger ses lèvres. En bouche, une rondeur et une mâche tannique digne des vins jeunes de Bordeaux. Payé 69$ en pré-livraison il y a quelques années, j'ai remarqué qu'il en reste actuellement à la S.A.Q. au prix de 87$, sous le code 10847601. Bonne dégustation!